中新网宁德1月30日电 (林榕生吴夏冰)软糯的越南粽子、鲜好意思的越南肠粉、酥烂入味的扣肉……一起谈飘溢着东南亚风情的好意思食九游体育娱乐网，不仅是归侨们对过年的好意思好挂牵，亦然福建省宁德市“年味儿”中弗成替代的一部分。

越南归侨郭永权一家东谈主准备了极具风姿的越南长粽和扣肉等好意思食过春节。　吴夏冰 摄

每逢春节，宁德市东侨经济时刻开导区华裔新村的归侨侨眷们皆会制作种种东南亚好意思食。本年，越南归侨郭永权一家东谈主就准备了极具风姿的越南长粽和扣肉等好意思食。“扣肉是外侨每逢宴席必备的菜品之一。”郭永权笑着说谈。

“咱们作念的扣肉，色、香、味相比私有。”郭永权先容，最初要把肥瘦相间的五花肉，煮上20分钟，捞出后在皮面上扎孔，接着炸至表皮金黄，用水泡软，再切片摆放碗中，铺上调好味的大头菜，用蒸笼蒸40分钟，“出锅后滋味号称‘极致好吃’。”

20世纪50年代末启动，东湖塘华裔农场在宁德市三皆澳畔创建，先后安置了印尼、马来西亚、越南等国归侨4000多东谈主。1997年，东湖塘华裔农场获批缔造闽东华裔经济开导区。后历经升格，这个开导区成为国度级经济时刻开导区——东侨经济时刻开导区。

这些归侨们归国后，也将好多东南亚特质好意思食“带回”宁德。

1978年，郭永权从越南归国，在越南长大的他，掌持了东南亚多种好意思食的制作。刚归国时，郭永权以承包农田营生，2005年汇注乔迁至华裔新村后，他启动指标越南特质早餐店“老郭河粉店”，主要销售越南河粉、肠粉等小吃。

“开了快二十年了。”郭永权说，越南好意思食以煮炖、凉拌、烤炸为主，并添增加半蔬菜，口味上多酸、辣、甜、鲜，喜用鱼露、酱油、酸辣酱调味，和宁德好意思食仍是有很大的不同。

印尼七层糕，亦然归侨侨眷们过节时受热捧的好意思食之一。七层糕同样由搀和椰浆、香兰草、可可粉调出白、绿、红等几种不同颜料的粉浆，在蒸盘中一层层模范蒸制而成，是一种宽裕印尼特质的糕点好意思食。

印尼归侨陈世伟说，制作七层糕负责椰浆与糖分的温度、颜料的掌控，因其后光剔透、外形老诚、松软而滑脆的口感，深受当地东谈主的意思意思。

1960年，陈世伟随父母归国，初期安置在福建闽侯、连江，1986年搬迁到东湖塘华裔农场。他说，早期作念印尼烤粽销往浙江，一天不错卖两三千条。当今，印尼糕点皆是私东谈主定制，“世俗有吃过的，皆会精采找我订，相配是过节的时候，皆作念来不足。”

一起谈承载着异地风情的好意思食九游体育娱乐网，对每一位归侨侨眷来说，它们是时辰的滋味，亦然儿时的滋味。如今，它们也深深融入到东侨经济时刻开导区众人的肤浅活命中。(完)